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Un progetto innovativo che applica importanti competenze tecniche e tecnologiche al settore della ristorazione, nello specifico al caffè.

Tradizionalmente, il controllo dei motori ad induzione è analogico e i valori di lavoro impostati sono influenzati dalle condizioni esterne quali la temperatura, la frequenza di rete e gli attriti. Esse possono anche variare del 20%: sono quindi poco controllabili. Questi motori si surriscaldando facilmente e sono rumorosi.

Il motore Brushless, invece, è controllato in modo digitale tramite una scheda elettronica di controllo che esegue oltre 100 milioni di operazioni al secondo. Ciò permette di controllare in modo accurato la velocità, le accelerazioni, la coppia e molti altri parametri al fine di ottenere un funzionamento perfetto ed ignorando del tutto le influenze esterne.

Non c’è modo
di scaldarsi!

LA VERA
MACINATURA
a bassi giri

La velocità di macinatura del motore del macina caffè Maxena è programmabile da 0 a 600 giri al minuto senza l’uso di riduttori meccanici.

La macina a bassi giri, ma con la potenza di un motore brushless, non surriscalda la polvere di caffè, evitando così di irrancidire i grassi contenuti nei chicchi, salvaguardandone l’aroma.

Tutta un’altra musica!

SILENZIO
nel processo di
macinazione

Grazie al controllo del motore con la tecnica sinusoidale ad orientamento di campo, è possibile una rotazione delle macine molto silenziosa.

I movimenti fluidi, la meccanica impeccabile e le materie prime di alta qualità vi regaleranno maggior comfort.

Costante e ripetitiva!

GRANULOMETRIA
costantemente
controllata

Il motore del macinacaffè Maxena è dotato di una notevole coppia che consente una rotazione fluida senza strappi né vibrazioni: in questo modo il chicco viene lavorato progressivamente nelle macine, consentendo una granulometria costante e controllata secondo le necessità.

Per un mondo più pulito!

BASSE EMISSIONI DI CO₂
per ogni caffè

L’innovativo motore del macinacaffè Maxena è in grado di trasformare il 95% dell’energia elettrica in energia meccanica, consentendo un notevole risparmio energetico. Inoltre, la sua potenza riduce i tempi di macinatura preparando una dose di caffè in pochi secondi.

Ottieni sempre
il massimo!

NESSUNO SPRECO,
NESSUNA RITENZIONE
sistema on demand

Le dimensioni del motore di Maxena permettono di diminuire il problema della ritenzione in camera di macinatura, riducendola quasi a zero. Tutto il caffè macinato verrà raccolto nel porta-filtro ed ogni caffè sarà estratto con polvere totalmente fresca senza residui della macinatura precedente.

La precisione
in grammi!

QUANTITÀ
COSTANTE
di macinato per
tazzina

Poiché la quantità di polvere richiesta è in funzione del numero di giro delle macine e non dal tempo, abbiamo reso programmabili e precisi i giri al minuto: ogni tazzina conterrà la stessa quantità di caffè macinato.